Ingredienti
Nasello surgelato a blocchetti
Polpa di pomodoro
Olio
Sale fino
Aglio (o cipolla, a seconda dei gusti)
Olive nere
Carote (facoltative)
Procedimento
In una padella antiaderente mettere olio e far rosolare l'aglio. Aggiungere tutti gli ingredienti tranne le carote e portare a cottura.
Se vi piacciono, le carote (passate in un'altra padella con del burro finché non sono ammorbidite) vanno aggiunte a cottura quasi ultimata.
Durata: 30 minuti
Difficoltà: 2/5
(by Elisabetta)
giovedì 1 aprile 2010
Torta Pasqualina
Ingredienti
Ricotta (una confezione)
Spinaci
Pasta sfoglia pronta
Uova (una o due)
Grana
Sale
Procedimento
Srotolare la pasta sfoglia in una teglia con carta da forno.
Cuocere in una pentola gli spinaci surgelati e quando cotti passare in una padella con un po' di burro. Farli raffreddare un po' gli spinaci
In una scodella grande mettere: una confezione intera di ricotta, uno o due uova, un po' di grana grattugiato, un po' di sale fino, gli spinaci raffreddati.
Mescolare bene e versare il contenuto della scodella sopra la pasta sfoglia.
Scaldare il forno a 180° e far cuocere per 20 minuti circa (quando dorata, togliere dal forno).
Varianti
Potete aggiungere pinoli, uvette, prosciutto, patate lesse... a scelta. Le varianti dipendono dal gusto personale!
Durata: 40 minuti
Difficoltà: 2/5
(by Elisabetta)
Ricotta (una confezione)
Spinaci
Pasta sfoglia pronta
Uova (una o due)
Grana
Sale
Procedimento
Srotolare la pasta sfoglia in una teglia con carta da forno.
Cuocere in una pentola gli spinaci surgelati e quando cotti passare in una padella con un po' di burro. Farli raffreddare un po' gli spinaci
In una scodella grande mettere: una confezione intera di ricotta, uno o due uova, un po' di grana grattugiato, un po' di sale fino, gli spinaci raffreddati.
Mescolare bene e versare il contenuto della scodella sopra la pasta sfoglia.
Scaldare il forno a 180° e far cuocere per 20 minuti circa (quando dorata, togliere dal forno).
Varianti
Potete aggiungere pinoli, uvette, prosciutto, patate lesse... a scelta. Le varianti dipendono dal gusto personale!
Durata: 40 minuti
Difficoltà: 2/5
(by Elisabetta)
Risotto fast and furious
Ingredienti
Mezza cipolla
Olio
Base per il risotto (a vostra scelta: funghi, o pesce, o verdure…)
Riso (400 gr per quattro persone)
Vino bianco (200 ml)
Acqua (1 l)
Dado (uno)
Sale fino
Grana Padano
Procedimento
In una pentola a pressione fare il soffritto con mezza cipolla, l’olio e la base che volete per il vostro risotto (pesce, verdure, funghi o altro).
Quando il soffritto è pronto (leggermente colorato) mettere 400 g di riso e sopra 200 ml di vino bianco.
Lasciar evaporare, poi aggiungere 1000 ml di acqua, un dado, un po’ di sale e del grana grattugiato…. È pronto dopo 5 minuti dal fischio della pentola a pressione.
Durata:
10 minuti massimo
Difficoltà: 2/5
(by Claudia)
Mezza cipolla
Olio
Base per il risotto (a vostra scelta: funghi, o pesce, o verdure…)
Riso (400 gr per quattro persone)
Vino bianco (200 ml)
Acqua (1 l)
Dado (uno)
Sale fino
Grana Padano
Procedimento
In una pentola a pressione fare il soffritto con mezza cipolla, l’olio e la base che volete per il vostro risotto (pesce, verdure, funghi o altro).
Quando il soffritto è pronto (leggermente colorato) mettere 400 g di riso e sopra 200 ml di vino bianco.
Lasciar evaporare, poi aggiungere 1000 ml di acqua, un dado, un po’ di sale e del grana grattugiato…. È pronto dopo 5 minuti dal fischio della pentola a pressione.
Durata:
10 minuti massimo
Difficoltà: 2/5
(by Claudia)
Il nasello dal freezer al forno
Ingredienti
Nasello a blocchetti surgelati
Una zucchina
Qualche pomodorino
Capperi
Olio
Vino bianco
Pangrattato
Procedimento
Mettere in una pirofila: una zucchina tagliata sottile, qualche pomodorino a pezzetti, i blocchetti di pesce ancora surgelati e una manciata capperi salati (lavati prima per togliere il sale), un po’ d’olio, un mezzo bicchiere di vino, una spolverata di pangrattato. Cuocere in forno per mezz’ora a 180/200°.
Durata:
40 minuti
Difficoltà: 1/5
(by Claudia)
Nasello a blocchetti surgelati
Una zucchina
Qualche pomodorino
Capperi
Olio
Vino bianco
Pangrattato
Procedimento
Mettere in una pirofila: una zucchina tagliata sottile, qualche pomodorino a pezzetti, i blocchetti di pesce ancora surgelati e una manciata capperi salati (lavati prima per togliere il sale), un po’ d’olio, un mezzo bicchiere di vino, una spolverata di pangrattato. Cuocere in forno per mezz’ora a 180/200°.
Durata:
40 minuti
Difficoltà: 1/5
(by Claudia)
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